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“씹을수록 육즙이 터져요”…두바이서 통한 한국인 셰프의 ‘한우 스토리텔링’

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AI핵심 요약

·두바이 하누 문경수 셰프&미쉐린 1스타 비채나 전광식 셰프의 한우 컬래버 다이닝 개최 “고급 소고기의 대명사로 통하는 와규와 차별화되는 한우의 매력 알릴 것” “한우는 씹을수록 육즙이 배어 나와 마치 사탕을 먹는 듯한 소리가 납니다.
·기름기가 많아 부드럽기만 한 다른 소고기와는 다르죠.
·소고기는 먹고 싶은데 기름기는 적고 육즙은 풍부한 고기라면, 단연 한우를 권해요.
·이렇게 설명하면 손님들이 정말 좋아합니다.” 두바이 한식 파인다이닝 레스토랑 ‘하누(HANU)’의 문경수 셰프는 현지 고객들에게 한우를 이렇게 소개한다.
·고급 소고기의 대명사로 통하는 와규와 차별화한 한우의 매력을 강조하기 위해서다.